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さつまいもとりんごのサラダ レシピ

さつまいもとりんごのサラダ
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のらさん
のらさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

子供が大好きなサラダです。
ワインにも合うので、大人もちびっこも集まるホームパーティーにもおすすめです。

材料

  1. さつまいも　中サイズ1本
  2. りんご　1/2個
  3. バター　5グラムくらい
  4. ◎クリームチーズ　大さじ2
  5. ◎メイプルシロップ　小さじ1
  6. ◎レモン汁　小さじ1

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむいて2センチ角くらいに切り、水にさらしてアク抜きをする。
    りんごは皮をむかずに5㎜幅くらいのいちょう切りにして、レモン汁少々（分量外）を加えた水にさらしておく。
    ◎を混ぜておく。

  2. 2.

    さつまいもを鍋に入れ、ひたひたの水（さつまいもが少し出るくらいの量）を入れて、蓋をして中火で柔らかくなるまで茹でる。
    茹で上がったらざるにあげて水気を切り、ボウルに移して、熱いうちにバターを加えて混ぜる。

  3. 3.

    2に、りんごと混ぜ合わせた◎を加え、ざっと混ぜる。

ワンポイントアドバイス

フライパンまたはオーブンで軽くローストしたくるみなんかをいれてもおいしいです。
大人メインのときは、メイプルシロップを少なめにして、味を見ながら調整してみてください。

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  • (ID: r1001576)
  • 2016/01/28 UP!

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