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真昆布 佃煮を作ろうと思っていたので 長いまま出汁を引きました 久しぶりに昆布の佃煮を作りました というのも、ついに昔ストーブを出したから...
調理時間:1時間以上
ベーコンの脂で、みじん切り野菜をじわじわ炒めます 玉ねぎ、大根、ニンジン 栄養教室の実習で作ったスープが美味しかったので 同じような材料で...
調理時間:5~15分
牛すじ煮こみをリメイク おいしくできた牛すじ煮こみでしたが 急な外食が続き、食べきれない感じに なので、早々にキムチ鍋にリメイクしました ...
調理時間:15~30分
さつまいもを皮ごと乱切りに お芋さん大好きな主人のために ヘルシーおやつ、大学芋を作りました せっかくなので 特製はちみつレモン を使った...
調理時間:5~15分
水菜とじゃこ、おろしニンニク 水菜は、緑黄色野菜 お野菜の勉強をするまで知りませんでした 水菜は、葉の緑色も薄く生でも食べられるし てっき...
調理時間:5~15分
牛すじは、ベジブロス風のスープで柔らかく下ゆでします 赤カブ、青ネギ、生姜、ブロッコリーの茎などと一緒に 少し前に作った根菜入り牛すじ煮こ...
調理時間:1時間以上
椎茸の軸を裂いて乾燥させました サキイカみたい 大きな椎茸のピザ風を作ったときに 残った軸で、もう一品 お水に浸けて戻し 戻し汁は捨てずに...
調理時間:5~15分
福井県産の子持ち甘えびさん 甘えびは、主人の大好物 ときどき近海物の甘えびを見つけると 買ってしまいます 殻をむくのは、わたしの仕事 好き...
調理時間:1時間以上
酸っぱくなったお漬物の水気を切ります またまたお漬物が酸っぱくなってしまいました ちゃんと冷蔵庫に入れていたのだけど… 特に大根菜は、発酵...
調理時間:15~30分
「始末のこころ」で作りました しじみの佃煮です
調理時間:5~15分
手切り豚こま肉で 和風とはいえ、ニンニクすりおろしをプラス 豚肉の脂で弱火で炒めていきます 主人から、久しぶりに麻婆豆腐のリクエスト しば...
調理時間:5~15分
いわしすり身は、いわし100% 生協の冷凍品です 小麦粉、おろし生姜、お醤油 1度試してみたいと思っていた冷凍いわしすり身で いわしつみれ...
調理時間:5~15分
青いレモネーディア🍋 丸っこい形で、外皮が驚くほど薄いです レモンより酸味マイルドで、香りがグレープフルーツっぽい レモンが好きすぎて こ...
調理時間:15~30分
出汁がら昆布を一気に結んでカット 結び昆布にしました 旅先の産直市場で買った芋付きずいき お目当はずいきでしたが おまけ的な八つ頭 (里芋...
調理時間:30分~1時間
八つ頭 (里芋)の芋がら、赤ずいき 鮎を食した後は お決まりの、ご当地産直市場へ寄り道 いろいろお野菜を物色していたら スーパーではまずお...
調理時間:1時間以上
麺つゆに、白菜、ニンジン、生姜 久しぶりにお出かけした休日 疲れて帰り、簡単な晩ごはん できたら作りたくない なれど、主婦だもの… 外食お...
調理時間:5~15分
赤カブを薄くスライスします お塩は重量2%でまぶして 赤カブ漬シリーズ 第1弾は、カブはスライス甘酢漬に 葉は野沢菜漬風にしました 今回第...
調理時間:1時間以上
市販のカニすき鍋つゆで 白菜の軸、ニンジン、生椎茸、角麩を煮て カニ缶のカニ身を投入 ここ数日は思いがけず暑かったけど 着実に秋は深まって...
調理時間:5~15分
先日漬けた 白菜漬 で まるで夏が戻ってきたかのように暑かった日 そこまで暑くなるとは思っていなくて 仕込んだ白菜漬を常温で1日おいていた...
調理時間:5~15分
大きな菌床椎茸の傘に ピザソースがわりの味噌マヨネーズを入れて フライパンで焼きます 秋だからでしょうか いつものスーパーで… 通常より、...
調理時間:5~15分