切干大根と梅のサラダ～豆乳マヨネーズ

作り方

1. 1.

   切干大根は戻しておき、戻した水分をよくきって5㎝長さに切る。シソは千切り、梅は細かく刻む。
   

2. 2.

   鶏肉は4枚くらいにスライスし、沸騰した湯に塩、しょうがを入れる。鶏肉を入れて火を消し蓋をして20分置く。鍋から取り出し冷ましておく。
   

3. 3.

   2を手で裂いてボールに入れ、1
   と豆乳マヨネーズと塩麹を合わせて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は裂く時によく火が通っているか確認する。

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• (ID: r1030244)
• 2016/04/12 UP!

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