グリーンアスパラガスの温サラダ

作り方

1. 1.

   にんじんは　塊のままゆでる。そのご　粗熱をとって賽の目にきる。
   

2. 2.

   玉ねぎは粗みじんにきり　蒸し炒めする。
   

3. 3.

   アスパラガスは下のほうの皮をむき　ロースターの強火で2分焼き、すぐ取り出し粗熱をとる。さらに賽の目に切る。
   

4. 4.

   卵は人参をゆでたお湯にいれ3分ほど半熟にゆで　すぐに　水にとる。半熟卵を器にわり、白身をスプーンで掻きだす。
   

5. 5.

   グラナパダーノはすりおろす。
   

6. 6.

   オリーブオイル、バルサミコ酢、塩でソースをつくり１－３と和え、さらに４．と５.を加える。
   

ワンポイントアドバイス

アスパラガスに火を通しすぎないように気をつけましょう。

記事のURL：http://ameblo.jp/zooplankton/

• (ID: r100766)
• 2010/07/08 UP!

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