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フォアグラとあん肝 レシピ

フォアグラとあん肝
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ブルビさん
ブルビさん
フォアグラのテリーヌとゲヴェルツトラミネールフランス産のフォアグラで一般的なのは家鴨のフォアグラですが、アルザスは鵞鳥のフォアグラの一大産地です。そして家鴨のフォアグラでも他地方とは違った製造法で作ら...
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  • (ID: b10779496)
  • 2011/02/14 UP!

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masakohimeさん

masakohimeさん  2011/02/19 UP!
ブルビさん、お帰りなさい!フランスからのお便りもとても楽しく読ませていただきました。ブルビさんの文章が、旅行先でのワインや料理を上手にレポートされていて、私も現地で一緒に飲んでいるような気持になりました。日本酒にも、とてもお詳しい事も分かって、これからさらなる楽しみが増えました!フォアグラをコロッケにしてしまうのですね~。確か大阪に住んでいた時に、食べたことを思い出しました。私にはちょっとハイカロリーですが(笑)アン肝は大好きです。これからもブログを楽しみにしています

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