安くてヘルシー!簡単春巻き レシピ

安くてヘルシー!簡単春巻き
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yukiさん
yukiさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:3人分

料理紹介

いつでも安くて、とってもおいしいエノキと豆苗を使った、ヘルシーな春巻きです♪

材料

  1. 豆苗 1パック
  2. エノキ 1パック
  3. 豚バラ切り落とし 250g
  4. 生姜 1欠片
  5. 春巻きの皮 10枚
  6.  大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. オイスターソース 大さじ1
  10. コショウ たっぷり
  11. サラダ油、ごま油 適量

作り方

  1. 1.

    豚肉は細切りにして、酒大さじ1と片栗粉大さじ2(分量外)とともに、ポリ袋の中で揉みながら混ぜ合わせる。エノキと豆苗は洗って長さ3センチほどにカットする。

  2. 2.

    ごま油を熱したフライパンで、エノキ→豚肉→豆苗の順で炒める。
    肉に火が通ったら、鶏ガラと酒とみりんを加えて豆苗に火が通るまで炒め、最後にオイスターソースを加えて全体を混ぜ合わせる。

  3. 3.

    具を冷ましてから、春巻きの具皮で巻き、低温の少なめの油で両面を揚げ焼きにして、完成!

ワンポイントアドバイス

具にとろみが足りない際は、水溶き片栗粉を加えて調整して下さい!

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  • (ID: r1140769)
  • 2017/01/10 UP!

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