きのこと野菜のクリームシチュー

作り方

1. 1.

   野菜は小さめ、鶏肉は一口大に切り、きのこは石鎚を切り落とし小房にわけます。
   

2. 2.

   玉葱を甘みがでるまで炒めたら鶏肉を加え、色が変わったら他の野菜を炒め合わせます。水を加えて煮立ったらブイヨンを加えます。
   

3. 3.

   野菜が煮えたら弱火にして生クリームを加え、ひと煮立ちしたら小麦粉を振るい（コーンスターチ、米粉でも）とろみがついたら塩胡椒で味を整えます。
   

ワンポイントアドバイス

生クリームを投入するときは弱火でね。

記事のURL：http://hal84.blog63.fc2.com/blog-entry-654.html

• (ID: r4789)
• 2009/11/10 UP!

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