蒟蒻すっぽん煮

作り方

1. 1.

   蒟蒻は手で一口大にちぎり、空炒りする。火を止めて〇を加え、30分ひたして味を浸みこませる
   

2. 2.

   3㎝の長さに切った葱と、②の水分をふきとり、160度に熱した油で2分揚げる
   

3. 3.

   ①の残り汁が入った鍋に、●を加えひと煮立ちさせる
   

4. 4.

   椀に蒟蒻、葱を盛り付け、汁を注いで完成！
   

ワンポイントアドバイス

蒟蒻の揚げは、周りがうっすら茶色くなるまで揚げます。

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• (ID: r1040321)
• 2016/04/15 UP!

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