水3カップと昆布を鍋に入れて10分ほどおく
「1」を沸騰させて渡り蟹を入れ、火が通るまでゆがく
火を止めてみそを追加、火をつけてひと煮立ちさせたら、貝割れを入れて完成!
アクはていねに取り除きましょう
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↑渡り蟹と貝割れの猟師風味噌汁 | レシピブログTOP