いつもと違う味！おでん鍋 レシピ

いつもと違う味！おでん鍋
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そばこさん
そばこさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

いつものおでんに飽きたら、鍋のつゆでいろんな味のおでんを作ってみてはいかがでしょう？

材料

  1. ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油　1パック
  2. 大根　10cmくらい
  3. こんにゃく　半枚
  4. 卵　2個
  5. お好きなおでんの具材　好きなだけ
  6. エノキ、ネギ等野菜　好きなだけ
  7. 昆布　10cm1枚

作り方

  1. 1.

    大根：皮を厚くむいて3cmほどに切り、米のとぎ汁で下茹で。こんにゃく：湯掻いて灰汁抜きし、裏表に切り込みを入れる。

  2. 2.

    卵：固ゆでにする。

  3. 3.

    鍋によせ鍋つゆを入れる。大根や卵等煮えにくい具材を入れ、蓋をして中火で沸騰寸前まで煮たら、弱火で30分程煮る。

  4. 4.

    練り物等煮えやすい具材を入れ、さらに弱火で15分程煮る。ネギ等火が通りやすい野菜は最後にいれ、煮えたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

時間があれば、練り物を入れる前に1度冷まし、再沸騰させた方が味がしみます。つゆを変えて、味噌味、ちゃんこ味、塩味、鶏白湯のおでんにしても美味しいです！

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  • (ID: r1055956)
  • 2016/04/20 UP!

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