🍎うちのポテトサラダ🥔

作り方

1. 1.

   じゃがいも、にんじん、玉子を同じ鍋に入れて、茹でます。
   

2. 2.

   たまねぎをスライサーで縦に薄切りして、2分ほど水でさらしてから水気を切って、塩小さじ1／3ほどを振りかけておきます。
   

3. 3.

   きゅうりは、太め目小口切りにして、塩小さじ1／3を振りかけておきます。
   

4. 4.

   りんごはよく洗って、4つに切ってからいちょう切りにして、塩水にさらしてから水気を切っておくます。
   

5. 5.

   ハムは、2cmくらいのいちょう切りにしておきます。
   

6. 6.

   10分ぐらい経ったら、玉子だけ先に取り出し、カラをむきます。
   

7. 7.

   にんじん、じゃがいもと柔らかくなってきたら、取り出します。
   

8. 8.

   ボールに、熱いけど皮をむいたじゃがいもと、ゆで卵の黄身だけ入れて、フォークでつぶします。白身は、みじん切りにして入れます。
   

9. 9.

   茹でたにんじんは、太め目のいちょう切りにして、2のたまねぎはそのまま手でぎゅっと水気を切り、3のきゅうりもたまねぎと同様にして、8に入れます。ハムとりんごも入れます。
   

10. 10.

    9のボールに粒マスタード小さじ1とコショウ少々、マヨネーズを大さじ1強くらい入れて、混ぜて出来上がりです。冷蔵庫で冷やしてから、召し上がれ
    

ワンポイントアドバイス

時間がなければ、じゃがいもは粉ふきいもの要領で茹でてもいいですが、皮付きで茹でた方が出来上がりが美味しい気がします。特に塩を入れません。たまねぎときゅうりを塩もみした塩味で足りると思います。

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• 2017/04/13 UP!

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