＊あっさり副菜♡茄子とズッキーニの浅漬け＊ レシピ

＊あっさり副菜♡茄子とズッキーニの浅漬け＊
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

こんにちは！
少し前に夏の食材、茄子とズッキーニを使って作ったあっさり副菜の浅漬け。食感も楽しく、3歳の息子もボリボリ、箸休めにボリボリ笑
ジップロックでのほっとき料理なので、実質5分程度で作業は終了！浅漬けの分量も全て大さじ1で簡単♪揚げ物や肉料理などガッツリ系おかずのお供にどうぞ☆

材料

  1. 茄子　1/2本
  2. ズッキーニ　1/2本
  3. ◉醤油　大1
  4. ◉酢　大1
  5. ◉砂糖　大1
  6. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    茄子はいちょう切り、ズッキーニは7㎜幅の半月切りにして、塩もみしておく。出てきた水分を絞る。

  2. 2.

    ◉の調味料を合わせておき、ジップロックに①の茄子とズッキーニ、◉の調味料を入れ、よくなじませたら密封して冷蔵庫などで放置する。

  3. 3.

    20分ほど経ったら、残った水分を軽く絞り、完成！

ワンポイントアドバイス

◯茄子とズッキーニはなるべく大きさを揃えておく。
◯ジップロックの空気を抜く時はストローを作ってなるべく丁寧に空気を抜く。

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  • (ID: r957305)
  • 2015/09/20 UP!

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