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塩なめたけ レシピ

塩なめたけ
この記事をお気に入りに追加する ：3件 おいしそう！
satohahaさん
satohahaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

さっぱり味＆白さも嬉しいアレンジ自在な常備菜。ダシは昆布or鶏、好みで。

材料

  1. えのきだけ　500g
  2. 酒　1/4カップ
  3. みりん　大3
  4. 米酢　大1
  5. 塩（減塩タイプでも）　小2弱
  6. 昆布だし顆粒　5g（または鶏ガラスープの素）

作り方

  1. 1.

    えのきは石づきをとり、長さを半分に切って鍋に入れる。

  2. 2.

    他の調味料も全て加えて火をつけ、時々混ぜながら余分な汁気が無くなるまで煮詰めて出来上がり。完全に冷めたら保存容器にうつして冷蔵庫へ。

ワンポイントアドバイス

塩分が気になる場合は「やさしお」など減塩タイプでどうぞ。

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  • (ID: r6379)
  • 2010/02/03 UP!

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