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ひらひら人参と青菜の彩りゴマ煮浸し レシピ

ひらひら人参と青菜の彩りゴマ煮浸し
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satohahaさん
satohahaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ひと手間かけて、香りも色どりも極上の煮浸しに

材料

  1. 人参　中1/2本
  2. 青梗菜（小松菜などでも）　1袋（4株位）
  3. ちくわ　3本（厚揚げなど他の煉り物でも）
  4. Aだし汁　2カップ（水＋顆粒だしでも）
  5. Aみりん　大2
  6. A醤油　大2
  7. いりゴマ　大2

作り方

  1. 1.

    青梗菜は4〜5センチにざく切り、根本はタテに4〜6分割。人参は皮をむきピーラーで薄く削る。ちくわは斜め切り。

  2. 2.

    鍋にAを煮立たせ、人参を入れ3分ほど煮る。ちくわ、青梗菜の根本、葉の順で加え、しんなりしたら火をとめ味をなじませる。

  3. 3.

    いりゴマをすり鉢等ですり（香りがでれば少々粗くてもOK）、2に加えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

すり鉢がない場合は香りづけにごま油を少々加えても。

記事のURL：http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-dfa474d62cb0d82aac8f7983617b6f2b.html

  • (ID: r4717)
  • 2009/11/06 UP!

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