ゆずジャムと紅茶のマフィン

作り方

1. 1.

   胡桃は１７０度のオーブンで約５分ロースト。その後、耐熱ボールに入れたバターをオーブンへ。（ローストした時の予熱で溶かす）
   

2. 2.

   粉類は全てボールに入れ、泡だて器で混ぜておく。（ふるうかわり）１８０度で予熱開始。
   
   ※胡桃は、麺棒などで砕いておく。
   

3. 3.

   別のボールに１のバターを泡だて器でマヨネーズ状になるくらい混ぜ、砂糖を２回に分けて入れて更に混ぜる。
   

4. 4.

   溶いた卵を少しずつ混ぜながら入れていく。ゆず、胡桃を入れ、混ざったら２を入れてさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
   

5. 5.

   型に流しいれ、上からトントンと落とし、空気を抜く。１７０度で約３０分焼いて完成！
   

ワンポイントアドバイス

※胡桃をローストした時のシートで胡桃を包み、その上から麺棒で砕きます。
紅茶葉はミルかすり鉢で細かくしてください。
是非アールグレイで♪
面倒でなければ、ちゃんと粉はふるってくださいね＾＾

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• (ID: r1046496)
• 2016/04/18 UP!

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