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行者ニンニク醤油ラーメン レシピ

行者ニンニク醤油ラーメン
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@namiさん
@namiさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

母が作ってくれた“行者ニンニク醤油漬け”を作り、ラーメンに入れました。

材料

  1. 行者ニンニク　10本
  2. しょうゆ　大さじ3
  3. 酒　大さじ1
  4. 出汁(煮干・かつお節)　800cc
  5. 中華麺　2玉
  6. 具(もやし・わかめなど)　お好み

作り方

  1. 1.

    行者ニンニク醤油漬けを作る。(3cmほどにカットした行者ニンニクを醤油と酒に一晩漬けるだけ)

  2. 2.

    出汁をとり、行者ニンニクの漬け汁を加えて一煮立ちさせてスープをつくる。

  3. 3.

    麺を茹でスープを入れて、お好みの具をのせる。行者ニンニク漬けをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

中華出汁やゴマ油とも合います♪

記事のURL：http://phyto.cocolog-nifty.com/

  • (ID: r4349)
  • 2009/10/22 UP!

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