生クリーム不使用スイートポテト

作り方

1. 1.

   サツマイモは洗って濡らした新聞紙にくるんでアルミホイルで巻いてオーブンで予熱無し３００度で５０分焼く
   

2. 2.

   竹櫛をさして柔らかくなっていたら皮をむいて裏ごしする。
   

3. 3.

   鍋に裏ごしたさつかいも、砂糖、牛乳を入れてへらで混ぜながら加熱する。ヘラからぽてっと落ちるくらいの硬さになったら火を止めて卵黄を混ぜる。
   

4. 4.

   最後にバターを混ぜて冷ます。
   粗熱が取れたら絞り袋に入れて耐熱カップに絞り出しす
   

5. 5.

   １８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

焼きいもが面倒な場合はゆでたサツマイモでも作れます。サツマイモは皮をむいて正味400ｇくらいです。
焼きいもはそのままでもおいしいですよ！我が家ではたくさん作ります。お弁当用にスイートポテトにしてみました。

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• 2021/11/14 UP!

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