小松菜は綺麗に洗って3〜4センチの長さに着る。かまぼこは薄切り、薄揚げは短冊切りにする。
鍋にだし汁だいたい300CCくらいに醤油、酒を加えて煮立たせ、そこに1の材料を入れて中火で煮る。
小松菜に火が通ったら出来上がり。味は辛すぎない方が素朴な味を楽しめます。
くたくたに煮て卵を落としてもおいしい。
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