うりのあんかけ

作り方

1. 1.

   うりは皮をむいて半分に切りスプーンで種を取って１ｃｍ
   くらいの厚さに切る。鍋にうりをいれてかぶるくらいの
   水を入れて強火にかける。
   

2. 2.

   沸騰したら牛肉のミンチをほぐしながら加えて強火のまま
   あくをしっかり取る。あくが取れたら中火にしてうりが
   透き通るまで煮る。
   

3. 3.

   塩小さじ１から２くらいで味を調え水溶き片栗粉で好みの
   とろみをつける。器によそいすりろした生姜を乗せる。
   

ワンポイントアドバイス

シンプルな味付けが一番です。だしはミンチから出るので
塩以外は加えない！

記事のURL：http://jes22salud.exblog.jp/

• (ID: r138644)
• 2010/09/12 UP!

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