和風バーニャカウダソースのアミューズ レシピ

和風バーニャカウダソースのアミューズ
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ひよこさん
ひよこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ベランダで採れた一粒のミニトマトを主役に、何とか料理にしたくて考えました。
大好きなニンニクのバーニャカウダソースを、簡単に和風で作ってみました。

材料

  1. にんにく　５かけ
  2. 牛乳・水　適量
  3. 和風煮ものの煮汁　適量
  4. 生クリーム　適量
  5. 塩　少々
  6. 具材（野菜、肉など）　ひとかけらずつ

作り方

  1. 1.

    芯をとったにんにくを牛乳と水で柔らかく煮て、にんにくだけを裏ごしする。

  2. 2.

    １を煮ものの煮汁と生クリームでときのばし、塩を加える。

  3. 3.

    ２を皿にのばし、野菜や肉をのせる。

ワンポイントアドバイス

今回はミニトマト、ゆでブロッコリー、牛すじ煮込み、煮込みからとったにんじん、ねぎを盛りつけました。
肉じゃがやすき焼きなどの煮汁と具材も使ってみてくださいね☆

記事のURL：http://tyoumiryou.air-nifty.com/blog/2010/07/post-8889.html

  • (ID: r103856)
  • 2010/07/13 UP!

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