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青白くてヒョロヒョロした外見で、水分ばかりで栄養がない野菜と誤解されがちな『もやし』ですが、低カロリーで、ビタミン・ミネラル・食物繊維・アミ...
夏・秋・冬の瑞々しいフルーツといえば 梨! 皮をむいて切ってそのまま食べるのが、実は一番好きな食べ方ですが、梨のいただきものが重なったので、...
私が、『ダイエットの敵』だと思っていたものは、白砂糖、バター、生クリームがたっぷり入ったものでした。板チョコを使ったものだと、全粉乳、植物油...
有機栽培のキウイが近所のスーパーで手軽に買えるようになりました~ オーガニックだと、スムージーで皮ごと使えるので、一物全体をいただけて嬉しい...
先日焼いたグルテンフリーのパンとワインに合うディップを作りました。 ディップが1つあると、パンやクラッカー、野菜スティックにも合うのでちょっ...
木綿豆腐の白和えで、具の違う2種類の白和えを作りました! 豆腐は、木綿でも絹でもどちらでもいいです。木綿豆腐と絹豆腐は、食感だけでなく作る工...
家庭菜園のゴーヤをいただいたので、ポタージュを作りました。 今年の夏ももう終わり。ゴーヤを食べるのは、今年これで最後かな。 玉ねぎとゴーヤを...
iHerbで購入したブレッドミックスでグルテンフリーのパンを焼きました。作り方が英語で書いてあったり、揃わない材料もあって面倒臭さから、購入...
お肉や脂っこいものを摂りすぎた翌朝に飲むとスッキリするスムージーをご紹介します。 パワフルなデトックス食材は、切干大根!特に戻し汁には、身体...
Matcha(抹茶)は、ジャパニーズ・スーパーフード! 抹茶や緑茶には、カテキン・ビタミン・食物繊維・カフェイン・テアニン・サポニンなどの抗...
人参の千切りサラダを『キャロット・ラぺ』と呼べばおしゃれなフレンチ・デリ風に^^ 人参をひたすらチーズおろし器や包丁で細く切って、ドレッシン...
人数:3人分
調理時間:15~30分
カボチャは、私の一番好きな野菜!我が家の食卓では、蒸しただけのカボチャやポタージュが1年中出てきます。 そんなカボチャの旬は7月~12月。で...
人数:3人分
調理時間:30分~1時間
バナナって、色によって栄養が違うって知っていますか? 緑っぽいバナナは、「難消化性デンプン」が多く含まれていて便秘解消に。黄色いバナナは「ビ...
そば粉と言えば、ルチン!ルチンといえば、ポリフェノール! ポリフェノールには抗酸化作用があり、老化を防ぎ、血管を柔軟にします。 植物繊維が豊...
木綿豆腐と山芋と白味噌を入れて何を作るんだろう? というレシピですが。。 卵、乳製品、精製砂糖を使わないマクロビオティックのチーズケーキです...
クスクスってエキゾチックでいてフレンチな感じもあり、おしゃれな一品ができるのでパーティにもぴったりですよ。 ちょっとカッコよく決めたい時は、...
女性を女性らしくしてくれる成分とストレスやイライラを解消してくれる成分が入っているローカカオもたっぷり入っています。 カカオが効いているので...