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トーストしたパンや焼きたてのパンケーキに乗せたくなるヴィーガンバターを作りましょう。 もともとパンにはオリーブオイルと自然塩派ですが、ヴィー...
ここ2年半ほど購入している佐賀の自然栽培の無農薬玄米のお店から米ぬかをいただいたので、米ぬかを使った焼き菓子を作りました。 米ぬかは、言わず...
簡単だけど、ダイエット効果があって重宝する『なめ茸』です。 エノキタケは、色白でひょろひょろしているので、栄養価が高くないかなと思われがちで...
大豆粉は、高たんぱくで低脂肪、低糖質でグルテンフリー。 健康的にきれいにダイエットをしたい人にぴったりの粉です。 栄養素は、ビタミン・ミネラ...
フワフワがたまらない中華風の蒸しパンを作りましょう! 挟むものはなんだってオッケー。 今回は、車麩の揚げ焼き・人参・玉ねぎ・白菜のちょっと甘...
パン作りって。。 時間がかかるし、粉だらけになるし、ベトベトだし、こねるの疲れるし、失敗するかもしれないし、パン屋さんで買ったほうが美味しい...
デコレーションケーキ用に小さなシュークリームを作ってみました。昔から、スイーツは皮のほうが好きで、シュークリーム・どら焼き・最中の皮や、アイ...
「柿が赤くなれば、医者が青くなる!」と言われるほど栄養価が高く薬効のある柿でおからサラダを作りました。日本の秋に欠かせない柿は、日本人にとっ...
蒸し料理ってホッとリラックスさせてくれます。オーブンでギューっと焼き固めたものやフライパンで焼いたものはとても美味しいですが、食べ続けるとカ...
食物繊維が多くてデトックス効果のあるオートミールと胃腸に負担をかけないグルテンフリーのミックスパウダーでヘルシーでキレイになるクッキーを作り...
カボチャとレンコンで身体が温まるグラタンを作りました♪肌寒い季節になると、どんどん美味しくなり、身体にも嬉しい効果がいっぱいのカボチャとレン...
これから、カボチャが追熟してますます美味しくなる季節。おまけに10月末はハロウィンなので、街中カボチャだらけですね^^うちでは、私がカボチャ...
肌寒くなってきたので、『黒い食材で、寒さや乾燥に負けない健康で潤った身体を作ろう!』ということで、黒づくめのパエリアを作ってみました。色合い...
ベトナム料理に欠かせない紅白なますです。生春巻きやバインセオ、ベトナムのサンドイッチ、バインミーに、入れると味のアクセントになって美味しいで...
はい。ジャンクフードをたまに食べたくなります。でも、ダイエットや身体のために完全に断とうとすると、そのリバウンドがもっと怖い。。だからヘルシ...
風邪ひいたかな 疲れが溜まってるな 調子が悪いな 飲みすぎ・食べすぎたな と思った時にぜひお試しいただきたいのが、『梅しょう番茶(うめしょう...
土用の丑の日に鰻を食べなかったので、精進うな丼を作りました。この鰻もどきは、安定して美味しくて、安全で、そしてリーズナブル!それが売りでござ...
もっとナチュラルな焼き菓子を求めたら、天然酵母で発酵させて作るレシピに行きつきました。今回は、ドライの白神こだま天然酵母を使用し、てんさい糖...
血液サラサラ・老化防止・幸せホルモン・リラックスなどの効果が高いカカオマスたっぷりのリッチなガトーショコラです♡カカオはその昔、古代アステカ...
免疫力を上げたり、呼吸器系や消化器官を強くし、疲労回復・アンチエイジングにも効果がある野菜が、レンコンと山芋です。秋・冬の時期に積極的に摂り...