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もってのほか、黄菊、菊菜の酢の物 レシピ

もってのほか、黄菊、菊菜の酢の物
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まっぷさん
まっぷさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

山形名産もってのほかを使ったおいしい一品です

材料

  1. もってのほか　100ｇ
  2. 黄菊　100ｇ
  3. 菊菜　1束
  4. 二杯酢　
  5. 酢　大さじ5
  6. 出汁、醤油各　大さじ1

作り方

  1. 1.

    もってのほか、黄菊はがくを取って花弁をむしり、酢少々を入れた熱湯で茹で水に取り冷まします。

  2. 2.

    菊菜は葉だけをむしり塩少々を入れた熱湯で茹で水に取ります。

  3. 3.

    二杯酢の分量を合わせ、水気を絞った菊と菊菜をほぐしながら入れ、混ぜます。

ワンポイントアドバイス

酢を入れた熱湯で茹でるとこです。

記事のURL：http://mapsuzuki.blog76.fc2.com/

  • (ID: r4950)
  • 2009/11/16 UP!
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