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「甘酢でサッパリ♪チキン南蛮」 レシピ

「甘酢でサッパリ♪チキン南蛮」
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

甘酢のおかげでパクパク食べられちゃう！
手作りタルタルのレシピと併せてどうぞ♪

材料

  1. 鶏もも肉　400〜450ｸﾞﾗﾑ
  2. 塩・こしょう　各少々
  3. 薄力粉　適量
  4. 溶き卵　1個分
  5. 揚げ油　適量
  6. ★水　50cc
  7. ★酢　50cc
  8. 砂糖　大さじ2
  9. 醤油　小さじ1

作り方

  1. 1.

    ★印を小鍋に入れて温め、軽く酢をとばす。

  2. 2.

    鶏肉の皮を剥がし、筋を切って一口大に切り、塩・胡椒をふって薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    溶き卵にくぐらせて170度の揚げ油でカリッと揚げ熱いうちに1の中に漬けて染み込ませる。
    皿に盛ってタルタルを添えて完成！

ワンポイントアドバイス

火が通ると泡が細かくなるので、それを目安に揚げて下さい！

記事のURL：http://ak-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/2009/12/post-b484.html

  • (ID: r5414)
  • 2009/12/11 UP!

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