ハンバーグのタネ＆トマトジュースで簡単♪「トマト味のロールキャベツ」 レシピ

ハンバーグのタネ＆トマトジュースで簡単♪「トマト味のロールキャベツ」
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

我が家は（私の実家も）小が風味の和風醤油ロールキャベツが定番なのですが、洋風に仕上げたいときはコレ＾＾
　ミンチは、市販の生ハンバーグ（タネ）を買ってきてもいいし、ハンバーグで残ったタネを利用してもOK！
トマトジュース（食塩入り・飲むタイプ）を使って煮込むと
トマトを潰したり濾したりする手間も省け、簡単に作れます。

材料

  1. キャベツ　大きい葉を８枚前後
  2. ハンバーグのタネ　450ｇ（５個分ぐらい）
  3. A　トマトジュース（塩入）　200ｍｌ
  4. A　水　100ｍｌ
  5. A　固形ブイヨン　1個
  6. A　粉チーズ　小さじ1/2
  7. A　乾燥オレガノ　少々

作り方

  1. 1.

    ＊【材料の下準備】
    ・キャベツを耐熱ボウルなどに入れ、600ｗのレンジで3分前後、加熱する。
    ・粗熱が取れたら芯をこそげる。（芯は、みじん切りにしてタネに混ぜる）　
    ・ブイヨンは粗刻みにしておく。

  2. 2.

    キャベツの葉でハンバーグのタネを包む。
    （外れてきそうなら折ったパスタで止める）

  3. 3.

    １をギュウギュウに敷き詰めるように鍋に並べ、オーブンペーパーで落し蓋をする。

  4. 4.

    火にかけ、フツフツしてきたら弱中火で10分前後、煮込む。（少しフツフツするぐらいの火加減）
    火を消したら、そのまま馴染ませて完成。

ワンポイントアドバイス

＊オーブンペーパーを丸く切り、数箇所に切り込みを入れて落し蓋を作ってください。
＊落とし蓋が重いと形が潰れやすいので、できればペーパーかアルミホイルで。
＊ギュウギュウに敷き詰められるサイズの鍋で作ってください。隙間があると煮崩れの原因になります。

記事のURL：http://ameblo.jp/aisaregohan/entry-11429745109.html

  • (ID: r533961)
  • 2013/01/04 UP!

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