ハンバーグのタネ＆トマトジュースで簡単♪「トマト味のロールキャベツ」by かんざきあつこ(a-ko)さん

【料理紹介】

我が家は（私の実家も）小が風味の和風醤油ロールキャベツが定番なのですが、洋風に仕上げたいときはコレ＾＾
　ミンチは、市販の生ハンバーグ（タネ）を買ってきてもいいし、ハンバーグで残ったタネを利用してもOK！
トマトジュース（食塩入り・飲むタイプ）を使って煮込むと
トマトを潰したり濾したりする手間も省け、簡単に作れます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
キャベツ 大きい葉を８枚前後
ハンバーグのタネ 450ｇ（５個分ぐらい）
A　トマトジュース（塩入） 200ｍｌ
A　水 100ｍｌ
A　固形ブイヨン 1個
A　粉チーズ 小さじ1/2
A　乾燥オレガノ 少々

【作り方】

  1. ＊【材料の下準備】
    ・キャベツを耐熱ボウルなどに入れ、600ｗのレンジで3分前後、加熱する。
    ・粗熱が取れたら芯をこそげる。（芯は、みじん切りにしてタネに混ぜる）　
    ・ブイヨンは粗刻みにしておく。
  2. キャベツの葉でハンバーグのタネを包む。
    （外れてきそうなら折ったパスタで止める）
  3. １をギュウギュウに敷き詰めるように鍋に並べ、オーブンペーパーで落し蓋をする。
  4. 火にかけ、フツフツしてきたら弱中火で10分前後、煮込む。（少しフツフツするぐらいの火加減）
    火を消したら、そのまま馴染ませて完成。

【ワンポイントアドバイス】

＊オーブンペーパーを丸く切り、数箇所に切り込みを入れて落し蓋を作ってください。
　
＊落とし蓋が重いと形が潰れやすいので、できればペーパーかアルミホイルで。
　
＊ギュウギュウに敷き詰められるサイズの鍋で作ってください。隙間があると煮崩れの原因になります。