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レンジで!卵とろとろ~♡「エッグスラット風・チーズオムライス」

レンジで!卵とろとろ~♡「エッグスラット風・チーズオムライス」
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decoさん
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  •     家族  子ども
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オムライスが大好きな子どもたちに作ったメニューです。いつものオムライスとは見た目も味わいも違うけど、子どもたちに大人気!とろとろの卵を割る瞬間は、いつも大歓声です♪
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

玉ねぎ・人参・鶏肉を切ったら、あとは電子レンジにおまかせ!フライパンもお鍋も不要の「エッグスラット風オムライス」です。とろとろの卵を割る瞬間はみんな大歓声!家族みんなが喜んでくれる、新感覚のオムライスだと思います♪

材料

  1. とろけるチーズ 適量
  2.  2個
  3. ドライパセリやパプリカパウダー(あれば) 適量
  4. 温かいご飯 160g
  5. 鶏肉(むね肉でももも肉でも) 40g
  6. 玉ねぎ 1/4個
  7. 人参 2~3cm分
  8. [A]酒 小さじ1
  9. [A]砂糖 ひとつまみ
  10. [A]塩、こしょう 少々
  11. [B]顆粒コンソメ 小さじ1/2
  12. [B]トマトケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏肉は小さめにカットし(1cm角くらい)、玉ねぎ・人参はみじん切りにする。

  2. 2.

    1を耐熱ボウルに入れ、<A>を加えて混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。

  3. 3.

    2に<B>を加えて混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジでさらに2分加熱する。

  4. 4.

    3に温かいご飯を加えて全体を切るように混ぜ、全体が均一に色付いたらラップせずに電子レンジで1分加熱する。

  5. 5.

    WECKなどの耐熱容器にサラダ油を少量(分量外)塗り、④のチキンライスを詰める。

  6. 6.

    ⑤の上にとろけるチーズを乗せ軽く押さえて平らにし、その上に卵を割り入れ、爪楊枝で黄身を4カ所ほどさす。

  7. 7.

    ラップせずに、電子レンジ(500W)で1個に付き2分前後加熱する。
    (注:加熱時間は使用するレンジによって前後します。またご飯のあたたかさ・器の種類などにも左右されます。最初は30秒ごとに様子をみて、1分30秒を超えたら10秒ごとに様子を見るようにしてください!)

  8. 8.

    ドライパセリやパプリカパウダー(あれば)をふって完成。

ワンポイントアドバイス

小さな耐熱容器2つ分の分量です。わたしは、WECK TULIP SHAPE 220mlを使用しました。

記事のURL:http://ameblo.jp/deco-deco-deco/entry-11992190952.html

  • (ID: r898677)
  • 2015/04/29 UP!

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