ハムとパプリカを細切りに、あらかじめ冷蔵しておいた玉ねぎを薄切りにする
レモン汁、オリーブオイル、胡椒を混ぜてドレッシングを作る
2を1にかけ、パセリを乗せたらできあがり
パプリカのビタミンCのような水溶性ビタミンだけではなく、玉ねぎのアリシンも時間が経つと損なわれやすいので食べる直前に作るようにした方がいいです。作りおきには向きません。
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