ブッセでクリスマス♡

作り方

1. 1.

   メレンゲを作ります。少しお塩を入れます。ほんの気持ち程度。入れなくてもよいですが、入れた方がうまくいきます。ボールをひっくり返しても落ちないくらいにしっかり泡立てます。ツヤが出てくればオーケーです。泡立て過ぎには注意してくださいね。
   

2. 2.

   メレンゲを泡立てた羽で、卵黄を泡立てます。変えなくてもオーケーです。白っぽくなってきたら、メレンゲ1/3加えしっかり混ぜます。今回はコーヒー味に。インスタントコーヒーをまぜて、ふるっておきます。
   

3. 3.

   2-3回に分けて入れます。ゴムベラで切るように混ぜたら、下から上へと持ち上げて落とすように混ぜて、ぐるぐるぐると混ぜます。粉っぽさがなくなり、ツヤが出ればオーケー。
   色んなカタチに絞ります。粉糖をふるい、180度で10分焼きます。2度目は、8分くらい。
   

4. 4.

   生クリームを泡立てて、お豆腐とクリームチーズ、インスタントコーヒーを入れ、よくまぜます。
   

5. 5.

   ブッセにクリームを挟んで、市販菓子でデコります。
   

ワンポイントアドバイス

トナカイの頭をつける時は、ポッキーを軸に使ってます。足は、太めのポッキーです。
チョコペンとマシュマロで、しっかりくっつけます。
粉糖をたっぷり振って、雰囲気を出して下さいね。

記事のURL：http://ameblo.jp/naoguri-705/entry-12101691830.html

• (ID: r982857)
• 2015/12/01 UP!

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