揚げポテトッポギ

作り方

1. 1.

   白玉粉と水をボウルに入れ、粉っほさがなくなるまでよくこねる。
   

2. 2.

   じゃがいもは4等分し、竹串が通るまで蒸かし、皮をむいて、マッシャーでよくつぶす。
   

3. 3.

   1.と2.を合わせ、塩、こしょうをし、全体がしっかりと混ざるまでよくこね、直径1cm長さ5cmの棒状にする。
   

4. 4.

   フライパンにサラダ油をたっぷりとひき、3.をキツネ色になるまで揚げ焼きにする。
   

5. 5.

   長ねぎを厚さ3mmの斜め切りにする。フライパンでごま油を熱し、長ねぎを炒め、しんなりとしたところで★の調味料を加え、ひと煮立ちさせる。
   

6. 6.

   皿に4.を盛り、5.をかけ、おこのみでマヨネーズを添える。
   

ワンポイントアドバイス

揚げ焼きにしている最中にぷくーっとふくらんでしまっても問題なし( ´ ▽ ` )

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• (ID: r918328)
• 2015/06/14 UP!

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