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大掃除とお正月の準備で忙しい時期ですね・・・! おせちの準備は大丈夫ですか? 今回は数の子リメイクレシピのご紹介です。 数の子だけは(も)...
昨日の冬至は 先日青空キッチンで場所をお借りしている 幼稚園さまに柚子をいただいたので 一部を柚子湯にして入りました。 香りに癒やされまし...
先日、坂ノ途中さんから届いた野菜の中に ミニ白菜と特大エリンギが入っていました。 サイズ感がわかりにくいですよね! 笑 白菜は小ぶりで使い...
12月はいつも駆け抜けて もう子どもたちが冬休み もうクリスマス、もう年末・・・ となっていて 今年も順調に !? そんな日々を過ごしてい...
暮らしニスタさんで開催されていた 「手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト」 で 「折り紙感覚で楽しく作れる♪豆苗とチーズのぺたんこ焼き...
手で簡単にほぐすことができるきのこ類は 包丁を使わず、安心して 子どもに任せることができるので お手伝いにおすすめです。 今日はきのこを使...
年末年始、人が集まる時期には 特に活躍する塊肉の料理。 今年はみんなで集まる・・・ というのがあるのが、ないのか、 というところですが、 ...
青空キッチン 板橋校 今週のレッスンは 「ビスケット」! クッキーではなく、 ふわっとした方のビスケットです。 お菓子レッスンです♪ 今月...
おろし煮。 好きな煮物のうちの一つです。 ちょっと甘めの味付けして 火を通した大根もほんのり 甘くなって他の食材に絡んで一緒に 食べた時の...
さつまいもは、好きな子が多い野菜。 もちろん、ほくほくとした食感が 好きではない・・・という子も いるのですが、何も加えなくても甘い さつ...
今までは柚子・すだち・かぼすの中では 柚子が一番馴染みがあり、 なかなかかぼすを活用することは ありませんでしたが、 今年はたくさん使いま...
保存の技術が発達し りんごは年中見ることができますが、 紅玉はやはりこの時期にしかないな、 という印象です。 紅玉は真っ赤な皮、 やや小ぶ...
今週は青空キッチンのレッスンは なかったのですが、 キッズ食育トレーナー養成講座が 先週から始まり、今週初級2日目を 終えました。 協会の...
栗の渋皮煮、 とても手間のかかる料理です。 でも大好きです。 なので、作る時には少し気合が要ります。 自分が好きなせいか、今年は SNSで...
青空キッチン板橋校 今週のレッスンは 「ブロッコリーとツナのフジッリ」。 「フジッリ」。 「フリッジ」の方がずっと言いやすいと感じます。 ...
青空キッチンでも子どもたちに 「好きな魚は?」と聞くと 「鮭!」と答える子が一番多いです。 年間を通して 一番手に入りやすく 身近な魚は鮭...
学校では4年生で 昔の道具について習うようです。 次男は私が小さい頃はテレビが白黒の 時代だったと思っていたのが衝撃的で、 そうか、子ども...
ぶどうの種類が多く並んでいますね! 紫のぶどう、緑のぶどうと 同じ「ぶどう」でも 食べてみると少しずつ風味や 味わい、舌触りも違うので 「...
「トマトが嫌い」という お子さんは結構います。 プチトマトによくある 口の中でブシュッとする感じ、 食感がイヤ、香りがイヤ、 皮が残る感じ...
青空キッチン 板橋校 今週のレッスンは「ふわふわお好み焼き」! 毎度のことではあり、 換気も常にしているのですが 基本的に同じ日に何回かレ...