明太蛸飯

作り方

1. 1.

   米は炊く３０分前に洗って水切りする。出汁に醤油、酒、みりん、化学調味料を合わせておく。
   

2. 2.

   釜に米を入れ、１のだし汁を炊き込２合の目盛りまで加える。蛸と生姜を足し炊飯器をセットする。
   

3. 3.

   炊きあがったら蛸を全体に万遍なく混ぜ合わせ、茶碗にご飯をもり青じそとたっぷりの明太子を載せたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

明太子は皮を剥かずそのまま大胆に刻みましょう。

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• (ID: r6847)
• 2010/02/22 UP!

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