ゴルゴンクリームのポテトソテー

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮を向き5㎜程度のスライスにして、でんぷん質を落としたいので水でよく洗います。
   

2. 2.

   1をレンジで3分ほど加熱してから、フライパンに油をひいて、ほっくりするまで両面をきつね色に焼き上げます。
   

3. 3.

   〈ソース作り〉
   小鍋に生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズ、グラナパダーノチーズを入れ煮立たせとろりとするまで煮詰める。味をみて足りなければ塩で味を整える。
   

4. 4.

   3をソテーしたじゃがいもの上にかけてブラックペッパー、パセリで仕上げる。
   

ワンポイントアドバイス

クリームは焦げないようにゆっくり混ぜながら煮詰めて下さい。ら

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• (ID: r926116)
• 2015/07/01 UP!

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