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キャベツミンチカツ レシピ

キャベツミンチカツ
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ちゃあこさん
ちゃあこさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

キャベツを入れると、種がまとまり易くなります。

材料

  1. 合挽きミンチ　500〜600g
  2. キャベツ　200〜300g
  3. 玉ねぎ　1/2〜1個
  4. 卵　1個
  5. パン粉　ひとつかみ

作り方

  1. 1.

    キャベツと玉ねぎはみじん切りにしておく。
    ボールにミンチ、塩こしょう、キャベツ、玉ねぎ、卵、パン粉を入れてよくこねる。
    種がゆるいようなら、パン粉を足す。

  2. 2.

    小さめの小判形に成形し(12〜16個くらい)、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、揚げる。

ワンポイントアドバイス

成形した時に、何となくゆるい感じで、衣がつけにくかったら、冷蔵庫でいったん冷やして下さい。
パン粉をつけた時に、もう一度ギュッギュッと成形すると、揚げた時に割れません。

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  • (ID: r954424)
  • 2015/09/11 UP!

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