ひじきの炊いたん

作り方

1. 1.

   ひじきは戻してザルに上げ、軽く押して水を切る。
   人参は薄く短冊切りにして、ちくわは薄めの輪切り、油揚げは幅を半分に切ってから細切りにする。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油大さじ1を入れ、中火でひじきを炒める。
   油がなじんで、しんなりしたら、他の材料も入れて炒め合わせる。
   

3. 3.

   水、酒、砂糖、だしの素を入れ、強火にかけて煮る。
   だしが半分になったら中火にし、醤油とみりんを入れて、煮汁がなくなるまで煮る。
   

ワンポイントアドバイス

弱火にせず一気に炊きます。

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• (ID: r927639)
• 2015/07/04 UP!

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