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チアシード入り甘酒寒天 レシピ

チアシード入り甘酒寒天
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danjuro8さん
danjuro8さん
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食後のスイーツに、食欲のない時に手軽に食べられ、栄養も摂れるので喜ばれました。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

自家製甘酒にチアシードを入れて寒天にしました。
大人味の和スイーツで、ちょっとピリ辛の黒糖生姜シロップを添えました。
スーパーフードのチアシードと発酵食品甘酒のヘルシーで栄養のあるスイーツです。

材料

  1. 棒寒天　1本
  2. 水　350cc
  3. 甘酒　大さじ4
  4. チアシード　大さじ2
  5. 水　90cc
  6. 黒砂糖　150cc
  7. 水　150cc
  8. 生姜（スライス）　25g

作り方

  1. 1.

    チアシードを水に浸しておきます。

  2. 2.

    棒寒天をよく洗って、ちぎって水に浸します。柔らかくなったら、鍋に水と絞った棒寒天を入れて煮溶かします。

  3. 3.

    溶けた寒天の粗熱が取れたら、甘酒とチアシードを入れて混ぜます。
    容器に入れて冷蔵庫で冷やします。

  4. 4.

    黒砂糖、水、生姜を鍋に入れて火にかけます。お好みの濃さで火を止め、粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。

  5. 5.

    冷え固まった寒天はお好きなようにカットし、黒糖生姜シロップを添えて出来上がり！

ワンポイントアドバイス

シロップが不要の場合は、甘酒の量を増やして甘さを加減して下さい。

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  • (ID: r915797)
  • 2015/06/08 UP!

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