まゆニャンさんの新着レシピ-ブログ記事（4/9） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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野菜たっぷり秋味ディナー：鶏の野菜バルサミコソース、柿と大根のサラダ、アスパラの卵ドレ 2010/10/30 UP! (ID:b10437879)

鶏の胸肉というのは味が淡泊。 だから、和洋中華どれでもソースが決め手になる。 さて、今日の鶏胸肉、どんなソースで調理しようか。 冷蔵庫のスト...

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グラタン熱々：ツナとポテトのヨーグルトグラタン、海老のベーコン巻、レタスとトマトのシンプルサラダ 2010/10/26 UP! (ID:b10424377)

アツアツのグラタンやキャセロールが恋しい季節になった。 同じフランス語が語源だけど、このふたつはどう違う？ 答えは・・・蓋付き耐熱容器で焼く...

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季節の果物を料理に：いちじくとサラミのオーブン焼き、サーモンのディルソース、オクラとクルミのサラダ 2010/10/25 UP! (ID:b10420692)

野菜がふんだんなのは夏だけど、秋は果物の季節、とあって、 料理にも季節の果物を使ってみたくなる。 いちじくを見るたびに、おもしろく料理できな...

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ヨーグルト大好き：豚肉のブルガリア風煮込み、ヨーグルドレ・サラダ、じゃがいものローズマリー焼き 2010/10/23 UP! (ID:b10418697)

もうだいぶ前のことだが、 カッテージチーズを手づくりしているという話をしたら、 ヨーグルトを濾紙で濾し水分を切れば、似たものが簡単にできる、...

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歯ごたえの愉しみ：蓮根の洋風はさみ揚げ、エリンギ＆アスパラ炒め、豆腐とアボカドのサラダ 2010/10/18 UP! (ID:b10398943)

病人食や介護食を見るたびに、これじゃ食欲、わかないよ〜、と思っていた。 そうしたら、味も見た目も「普通の料理」なのに、 食べると口の中でとろ...

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：メカジキの粒マスタードソース、卵と蓮根のサラダ、ディルのパスタ 2010/10/15 UP! (ID:b10389357)

メカジキは便利だ。 解凍して焼いて、ソースをかければそれだけでＯＫ． 特に合うのがマスタードソース。 今回は、昔、ケーキ用に買ったクワントロ...

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料理は意外が楽しい：ピザ風ポテトオーブン焼き、鰆のきのこバジルソース、揚げ茄子とかぼちゃのマリネ 2010/10/11 UP! (ID:b10374984)

芝居ではときおりあることだが、 料理にも、ときどき主役を食ってしまう脇役が登場することがある。 今夜の「ピザ風ポテトオーブン焼き」は、 副菜...

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安いお肉を楽しく：カルビステーキわさびチーズソース、酢キャベツ煮込み、きのこのニンニク醤油炒め 2010/10/10 UP! (ID:b10372222)

地球の向こう側のオーストラリアは春、というわけで、 むっちりおいしそうな、ご当地では旬のアスパラを見つけた。 価格も安いので、ついつい買い込...

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ヘルシーだけどガッツリ：黒目豆のトマト煮、鮭のハーブ焼きヨーグルトソース、かぼちゃのニンニク炒め 2010/10/07 UP! (ID:b10362646)

ときどき豆が食べたくなる。 とあって、我が家の冷凍庫に常備しているのが茹でた豆。 最近、よく購入するのが目玉のような黒点のあるブラックアイビ...

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秋のローカロ料理：鶏ささみのハーブ焼き、豆腐とアボカドのカプレーゼ、人参のヨーグルトサラダ 2010/10/04 UP! (ID:b10352241)

鶏のササミはローカロで手軽だけど、味が淡泊なので工夫が必要。 今回はハーブと粒マスタードでマリネして、焼いてみる。 ササミにおろしニンニクを...

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料理もハイブリッドで：メカジキのサルサソース、揚げ茄子と野菜のそぼろあん、ジャーマンポテト 2010/09/30 UP! (ID:b10338260)

「どんな料理が好きですか」という質問は苦手だ。 だって、和洋、中華、エスニック・・・・おいしいものなら、なんでもＯＫだから。 自分でつくる料...

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食欲の秋に：大人の焼き野菜ハンバーグ、秋味温野菜サラダ、海老のガーリックタパス 2010/09/29 UP! (ID:b10333795)

秋風を感じるようになると、ふと食べたくなるのがハンバーグ。 夏はその重さがイヤだったものも、食べたくなるのが食欲の秋。 ハンバーグとつぶやい...

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ワインをおいしく：牛肉のニンニクの芽巻き、2色ピーマンのマリネ、焼きトマトとニンニクオリーブ 2010/09/25 UP! (ID:b10319763)

涼しくなると赤ワインが恋しくなる。 半額セールでおいしそうなワインを入手したので、 今夜はワインのつまみを。 牛肉もセールでおいしそうなのが...

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食欲増進メキシカン：チキンブリトー、スパーシー海老サラダ、かぼちゃとブロッコリーのニンニク炒め 2010/09/24 UP! (ID:b10315582)

２日ほど前、鶏を使おうと思って解凍した。 しかし、メニュー変更で使わなくなったので、サラダにでも使おうと茹で鶏に。 それが残っているので、利...

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2種のマスタードを使って：豆腐のマリネステーキ、鮭のマスタードソース、ジャーマンポテトサラダ 2010/09/20 UP! (ID:b10301541)

お豆腐のオモシロイ食べ方はないだろうか。 そういうときに役立つのが、ネットの英語検索。 いまや”tofu"は世界のベジタリアンの友なので、 ...

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大皿でドン：牛肉のトマしゃぶ、焼き野菜の味噌バルサミコソース、 2010/09/18 UP! (ID:b10295860)

食べ友が2か月ぶりに海外から戻ってきた。 「何が食べたい？」と聞くと、「あの冷しゃぶうどん」。 豚肉が苦手な食べ友用に、牛肉でつくったら大の...

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野菜をおいしく：揚げ野菜の洋風そぼろあんかけ、ゴーヤとカニの酢のもの、かぼちゃの胡麻ドレ 2010/09/17 UP! (ID:b10293268)

鶏挽肉と茄子＆ピーマンを使って、1品つくってみたくなった。 茄子の味噌炒め・・・・もいいけど、頭の体操でもうひとひねり。 そうだ、緑のピーマ...

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季節の変わり目の体調管理料理：モロッコチキン、トルコ風タコのサラダ 2010/09/16 UP! (ID:b10289713)

一気に涼しくなったこの数日。体調管理が大変だ。 しばらく遠ざかっていた火を使うのが、 かえって恋しいくらいのときは、軽い煮込みがしたくなる。...

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和のような中華のような：豚肉の胡麻ダレ炒め、キャベツともやしのジャコサラダ、まかない素麺 2010/09/13 UP! (ID:b10278531)

私は基本的には赤が好きだが、 この暑さで、最近はキリリと冷えた白ワインばかり。 だから、どうしても白ワインに合いそうな、 アッサリしたものを...

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残暑の夜のイージー・イタリアン：姫イカのパルメザン、アンチョビとオリーブのポテサラ、卵と野菜のサラダ 2010/09/12 UP! (ID:b10275373)

かわいい姫イカをセールで見つけた。 これは柔らかいので、トマト＆パルメザンチーズのソースで煮込んだ ”スクィード・パルメザン”に。 なんだか...

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