れいこねいさん。さんの新着レシピ-ブログ記事（8/9） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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水だしコーヒーのカフェオレ 2011/08/13 UP! (ID:b11333189)

コーヒー好きの私ですが、毎朝お湯を沸かすのは暑くて、億劫で。 そこで、最近凝っているのが、水だしコーヒー。 目の細かいハーブティーのポット...

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暑い日のお昼はすだちそば 2011/08/13 UP! (ID:b11330512)

暑い暑い。もう、たまらなく暑い日のお昼、こんなときは冷たい麺に限ります。 おそば（もちろん私は打てません）を茹でて、キンキンに冷やします。...

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冷製カペリーニ さっぱりトマトソース 2011/07/29 UP! (ID:b11287621)

トマトを刻んだものに、白梅酢を加えただけのフレッシュトマトソース。 少しオレガノを加え、茹でて冷水で冷やしたカペリーニと和えました。 刻ん...

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節電料理～トマトやっこ 2011/07/28 UP! (ID:b11283692)

節電料理もここまで手抜き？ トマトをざく切りにして、白梅酢と和えて味を調えます。 冷蔵庫で一晩おいて、馴染んだら、お豆腐にかけていただきま...

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さやいんげんの山椒醤油炒め 2011/07/22 UP! (ID:b11266212)

義母が農家さんからいただいたというさやいんげんをもらって帰ってきました。 軽く茹でた後、ごま油とニンニクで軽く炒めます。 炒め上がりに、山...

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白梅酢でつくった「だし」 2011/07/14 UP! (ID:b11240611)

昨夏、はまって冷蔵庫に常備していた山形の郷土料理「だし」。 今年はすっかり忘れていて、、、久しぶりに作りました。 ナスやキューリ、ミョウガ...

調理時間：5～15分

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今日のおうちごはんは、そら豆のパスタ 2011/07/05 UP! (ID:b11213539)

そら豆の季節が過ぎたかと思いきや、まだスーパーでは売られていて、しかも旬の時期に比べるとかなりのプライスダウン。枝豆はまだ固いし、このそら...

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えぞ鹿を焼いてみました。 2010/12/20 UP! (ID:b10600347)

北海道で猟をしている方から廻りまわって半解凍の状態で我が家に到着した鹿肉。 ありゃりゃ、どうやってお料理しようと悩んだ挙句、ワインと香味野...

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Bimiクッキング　その１　かぼちゃのほくほく煮 2010/11/18 UP! (ID:b10500664)

目白の野菜のセレクトショップ『Bimi』のかぼちゃは、とても甘くておいしいのですよ。 【作り方】 １．かぼちゃを軽く洗ったら、一口大に切っ...

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塩麹の作り方 2010/11/09 UP! (ID:b10470349)

糀300グラムをほぐして、塩100グラムと同量の水を加えます。 塩は、粗塩などミネラルを含んだものが良いそうです。 1日一回かき混ぜて、1...

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金美人参のキンピラ 2010/10/25 UP! (ID:b10421969)

金美人参は、千切りにして、キンピラに。人参くさくないので、人参嫌いの人向きです。 色をきれいに残すため、薄口醤油をちょっぴりとお塩で味付け...

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粉ふき南瓜と塩豚 2010/09/27 UP! (ID:b10326690)

今日は久し振りに、目白のBimiへ 今月のおすすめ野菜は、長野県産の粉ふき南瓜。 塩豚を茹でて塩を抜いたものと一緒に、ほんのちょっとのお水...

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シンプルトマトソース 2010/08/20 UP! (ID:b10198170)

夜、遅めに帰宅。どうしてもトマト系のパスタが食べたくて、シンプルなトマトソースを作りました。 トマトの水煮缶とオリーブオイルを煮詰めただけ...

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ズッキーニのカラフルゴマ和え 2010/08/14 UP! (ID:b10180105)

目白の「Bimi」さんのズッキーニは、美味しくて、いつも生でいただきます。 今日も定番のゴマ和え。 うす切りして塩をし水分を切ったズッキー...

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茹でキャベツの梅じゃこ和え 2010/08/14 UP! (ID:b10180104)

月、火といただいた夏休みが終わり、今日からお仕事復帰したのですが、なんだかしっくりこないと思ったら、自分の言葉でした。土曜日からたった４日...

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オクラのおひたし 2010/08/06 UP! (ID:b10153525)

新鮮なオクラは、さっと湯がいて、鰹節と、お醤油。

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夏は、冷たい麺！ 2010/07/20 UP! (ID:b10096782)

最近は、目白につくばと、美味しい野菜で大満足の我が家の食卓。 今日は、あまりに暑いので、目白の美味しいトマトを使って冷たいスパゲティ。 ト...

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筍と三つ葉のリングイーネ 2010/05/05 UP! (ID:b2677127)

筍は、まだまだ山ほどありますよ〜。嬉しい悲鳴です！ 晩御飯は、定番のパスタ。 おじゃこと、筍をオリーブオイルで炒めて、仕上げに三つ葉をさっ...

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お野菜高騰時の味方、カブの葉の炒め煮 2010/05/02 UP! (ID:b2668314)

お野菜が高いですねぇ。我が家の下の格安スーパーでも、なかなかお野菜に手が出せません。 ところが、意外に、葉付きのカブのお値段はお手頃。 ジ...

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モッツァレラ・ブッファラでカプレーゼ 2010/04/24 UP! (ID:b2643744)

普通のものより、数段美味しいと言われる、水牛のモッツァレラをいただいたので、カプレーゼにしました。 パック入りではなく、1個なんぼのおいし...

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