白パン

作り方

1. 1.

   材料をこね機に入れ、20分こねる。
   

2. 2.

   一次発酵（約40分）
   発酵後、６分割し、軽く丸めて20分ベンチタイム。
   

3. 3.

   丸めなおし、粉をふって細いめん棒か、お箸で中央をおさえる。
   ひっくり返してパンマットにのせ、最終発酵。（約30分）
   

4. 4.

   鉄板にひっくり返してならべ、茶こしで粉をふる。
   150度のオーブンで12〜13分焼成して完成！
   

ワンポイントアドバイス

中央をめん棒でしっかり押さえないと、焼いた時に膨らみます。

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• 2018/03/05 UP!

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