Kanakoさんの新着レシピ-ブログ記事（1/1） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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カチャトーラ風鶏肉のスペツァート(Spezzato di pollo alla cacciatora) 2010/10/02 UP! (ID:b10350844)

Ciao！昨日はペルージャの同じアパートに住む美人のロシア人ディアナと友人たち4人で夕食を食べました。ワインを飲みながら、友人たちとわいわ...

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イタリア風簡単キッシュ　-　トルタ・サラータ 2010/10/01 UP! (ID:b10344477)

Ciao！さて、ブログ再スタートの第一弾で紹介するのはイタリア風簡単キッシュ - トルタ・サラータ（Torta salata）トルタ・サラ...

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Frittata di tartufi (トリュフ入りオムレツ） 2010/05/28 UP! (ID:b10031086)

ちゃお～現在料理の修業のため住んでいるイタリアのウンブリア州は、タルトゥフォ（トリュフ）の名産地です。友人から頂いた黒トリュフで、シンプル...

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ウンブリア州のビスコッティ Tozzetti 2010/05/15 UP! (ID:b10031085)

ちゃお～イタリアの焼き菓子の代表といえばビスコッティですが、ビスコッティは２度焼くという意味です。２度焼いてよく水分を飛ばすので、あの独特...

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Budino di pane all'arancia オレンジ風味のパンブディング 2010/04/16 UP! (ID:b10031083)

ちゃお～！イタリアにはPanzanella（パンツァネッラ）、Riｂollita(リッヴォリータ）、Polpetti di pane(ポル...

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ワインビネガーで作るサーモンサラダ海苔巻き 2010/04/15 UP! (ID:b10031082)

ちゃお～！イタリア人の友人だちを夕食に招いて、のり巻きを作っておもてなししました。イタリアにある材料で作ったので、寿司酢はワインビネガーで...

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豆乳クリームとトマトソースのパスタグラタン 2010/04/09 UP! (ID:b2600797)

ちゃお〜！イタリアも現在、建康ブームです。その建康ブームにのって注目されているのが、大豆を使った製品。Senza colesterolo コ...

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スペルト小麦と玄米のサラダご飯 2010/04/09 UP! (ID:b2597743)

ちゃお〜！ウンブリア州を代表する穀物はスペルト小麦。「Minestra di verdura con farro スペルト小麦入り野菜のミネ...

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サルデーニャ島の郷土料理：パーネ・フラッタウ 2010/04/08 UP! (ID:b2594367)

ちゃお〜！今日はサルデーニャ島の郷土料理、Pane frattau（パーネ・フラッタウ）のレシピを紹介します。パーネ・フラッタウは、サルデー...

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イタリアで日本食：肉じゃがと鮭と彩り野菜の南蛮漬け 2010/04/07 UP! (ID:b2590868)

ちゃお〜！ここペルージャでは日本食を作るための材料、醤油以外の調味料は売っていませんが、入手可能なもので日本食を作ってみました！！作ったメニ...

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Minestra di verdura con farro スペルト小麦入り野菜のミネストラ 2010/04/05 UP! (ID:b2585253)

ちゃお！私の住んでいるウンブリア州からスペルト小麦を入れたスープのレシピを紹介します。スペルト小麦はイタリア語ではFarroと呼び、Farr...

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- 2010/03/03 UP! (ID:b2486115)

Ciao!今日は現在住んでいるイタリアのウンブリア州のパスタStrangozzi ストランゴッツィのレシピを紹介します。Strangozzi...

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Gnocchi di patate(じゃがいものニョッキ） 2010/02/27 UP! (ID:b2473272)

Ciao！学校の実習でGnocchi di patate（ジャガイモのニョッキ）の作り方を習ったので翌日に復習のため家でも作ってみました。こ...

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Frittelle di Baccala(バッカラのフライ） 2010/02/25 UP! (ID:b2467326)

Ciao！今日もウンブリア州の郷土料理 Frittelle di Baccalaのレシピを紹介します。Baccalaバッカラは乾燥塩漬けにし...

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Minestra alla Baccala(バッカラのミネストラ） 2010/02/24 UP! (ID:b2465793)

ペルージャのメルカートで山積みになって売っている魚の塩漬け。それが干タラを塩漬けにしたBaccala(バッカラ)です。塩抜きした後のバッカラ...

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Ravioli di ricotta e spinacci(リコッタとほうれん草のラビオリ） 2010/02/21 UP! (ID:b2451138)

Ravioli di ricotta e spinacciリコッタチーズとほうれん草のラビオリちゃお〜ローマのお気に入りのキッチン雑貨店で購...

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手打ちフェットチーネ&とイノシシの生ハムとアーティチョークのトマトソース 2010/02/20 UP! (ID:b2448942)

ちゃお〜とても久しぶりのこのブログの更新です！ただいまイタリアのUniversita dei sapori(味覚の大学)でイタリア料理のコッ...

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