牛乳パックで、コーヒーレアチーズケーキ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   ※牛乳パックは、底から7〜8cmのところで切り、内側にクッキングシートを敷いておきます。 ※ゼラチンは、水 大さじ1でふやかしておきます。
   

2. 2.

   アルフォートは、ビニール袋やジップロックに入れて、麺棒で細かく叩きます。 これを、耐熱容器に入れて、600wで1分レンチンします。
   

3. 3.

   取り出してよく混ぜます。
   

4. 4.

   牛乳パック型の底に入れ平らにし、冷蔵庫で冷やし固めます。
   

5. 5.

   鍋に、生クリームと砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら温め沸騰直前で火を止めて、インスタントコーヒーを入れて混ぜます。更に、ふやかしたゼラチンも入れてよく混ぜ、このまま粗熱をとります。
   

6. 6.

   クリームチーズは、30〜40秒くらいレンチンして柔らかくします、 ボウルに入れて、ホイッパーで混ぜクリーム状にします。
   

7. 7.

   ❻に❺を少しずつ加え、ホイッパーでよく混ぜます。
   

8. 8.

   ❹に❼を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
   

9. 9.

   固まったら、型から取り出してクッキングシートを外し、ココアパウダーを振り、お好みの大きさにカットし、お皿に盛り付けて下さい。
   

ワンポイントアドバイス

インスタントコーヒーの量は、お好みで調整して下さい。