フライパンで出来る☆オレンジ・ショコラケーキ レシピ

フライパンで出来る☆オレンジ・ショコラケーキ
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

オーブンがなくても焼ける!
オレンジが爽やかに香るチョコケーキ♪♪♪
見た目もおしゃれなケーキが、牛乳パックの型でフライパンで出来ちゃいます!

材料

  1.  2個
  2. ヨーグルト 50g
  3. 牛乳 30g
  4. ホットケーキミックス 80g
  5. ココア 20g
  6. 砂糖 40g
  7. オレンジ 1個
  8. ☆生クリーム 100cc
  9. ☆砂糖 10g
  10. 粉砂糖 適量

作り方

  1. 1.

    ※卵は、卵黄と卵白にわけておく。
    ※オレンジの皮はすりおろして取っておき、身は横半分に切って、片方は薄切りに、もう片方は果汁をしぼっておく。

  2. 2.

    牛乳パックで、型を作ります。
    蓋の分を切り取り、3.5cmの輪切りにします。これを4つ作ります。
    この型の内側に刷毛でサラダ油をたっぷり塗り、クッキングシートを貼り付けます。

  3. 3.

    ボールに、1の卵黄とオレンジの皮と果汁20g、ホットケーキミックス、ヨーグルト、牛乳、ココアを入れて混ぜる。

  4. 4.

    卵白は、軽く泡立ててから砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。

  5. 5.

    3に2を、数回に分けて入れて、泡を消さないようにゴムベラで混ぜる。

  6. 6.

    テフロンのフライパンに、クッキングシートを敷いて、2の牛乳の型をのせて弱火にかけます。
    ここに、5の生地を7分目まで入れて蓋をします。このまま10分くらい待ちます。

  7. 7.

    生地が上まで膨らんで、ぷつぷつとしてきたら、上にもう1枚クッキングシートをかぶせて、その上に平なお皿をのせて、1度そのお皿の上にフライパンごとひっくり返します。これを、クッキングシートごとスライドさせてフライパンに戻します。
    再び蓋をして8〜10分くらい焼きます。
    竹串を刺して、生地が付いてこなければOK。

  8. 8.

    取り出して、型とクッキングシートを外して冷まします。

  9. 9.

    ☆の材料と、1のオレンジの果汁(小2)を合わせてホイップクリームをつくります。

  10. 10.

    8に、粉糖を降り、9のクリームを絞り、1のオレンジの薄切りを飾ったら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

フライパンは、テフロンなど底の厚い物を使用して下さい。鉄製などの薄いフライパンは焦げてしまいます。

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  • (ID: r1073952)
  • 2016/06/12 UP!

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