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ホシノ丹沢酵母日記　***　南の香り比べ　２　***

ホシノ丹沢酵母日記　***　南の香り比べ　２　***
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うさぎぴょん♪さん
うさぎぴょん♪さん
私が働いている天然酵母のパン屋さんで、オリジナル無農薬小麦を栽培して やっと粉になった！ さっそく いつもお店で使っている 同じ品種の小麦と焼き比べてみるために、粉を預かることに(≧...
  • (ID: b14393817)
  • 2014/06/20 UP!

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Lilicaさん

Lilicaさん  2014/06/20 UP!
オリジナル無農薬小麦の栽培ですか？その粉を使ってパンを焼くってすごいですね～♪粉の焼き比べ、興味津々です^m^発酵時間、張りと盛り上がりそして窯伸び！やっぱり違いがありますね。パン焼きは、ホントに奥が深いです。。

お返事： Lilicaさん♪パンの実験焼き大好きなのです(^^)/(^^)/小麦によって違いがあるものですね。

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