ナシゴレン レシピ

ナシゴレン
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ナシゴレンはピリリと辛いアジアンな炒飯、本場のものはタイ米を使います。

材料

  1. ごはん　茶碗４杯分
  2. 鶏肉　５０ｇ
  3. 海老　５０ｇ
  4. ピーマン　１個
  5. 人参　１／４本
  6. パイナップル　　１枚（缶詰）
  7. 塩、こしょう　適宜
  8. サラダ油　適宜
  9. 卵　４個
  10. ～サンバルソース～（市販のものでもＯＫ）　　
  11. 玉ねぎ　１／２個
  12. にんにく　１かけ
  13. 一味唐辛子　大さじ１
  14. トマト缶　　１００ｇ
  15. 砂糖　大さじ１
  16. ナンプラー　大さじ１

作り方

  1. 1.

    サンバルソースをつくる。
    1）玉ねぎ・にんにくのみじん切りをサラダ油で炒める。
    2）一味唐辛子（無ければ鷹のつめをみじん切り）を1に加えてさらに炒め、
    トマト缶を加えて形がなくなるまで煮込み、
    最後に砂糖、ナンプラーを加える。

  2. 2.

    鶏肉と、海老を塩コショウで炒め、みじん切りにしたピーマンと人参を加え、
    しんなりしたら、小さく切ったパイナップルも入れて炒める。

  3. 3.

    ごはんを加えて、塩コショウで味をととのえたら、①のサンバルソース大さじ１を加え、さっと炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10330577128.html

  • (ID: r993608)
  • 2016/01/06 UP!

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