ひじきとささみのサラダ

作り方

1. 1.

   ひじきは水で戻しておく。
   

2. 2.

   ささみは、酒（分量外）を入れたお湯の中で２分ほど茹で、お湯に入れたまま、人肌まで冷ます。
   （こうすることで、ささみのパサつきが防げます）
   

3. 3.

   梅干しは、種を取って梅肉を叩いてボウルに入れ、すし酢・サラダ油を混ぜてドレッシングをつくる。
   

4. 4.

   ドレッシングのなかに、戻して水を切ったひじきと、細かくさいたささみを加えて和える。
   

ワンポイントアドバイス

ささみの茹で方は、このやり方だとほぼ失敗がありません。
お湯でぐらぐら茹でて、すぐに冷水に取ってしまうと
パサッパサのささみになってしまうので、注意してくださいね～。

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10474517177.html

• (ID: r928520)
• 2015/07/06 UP!

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