簡単!鮭じゃがみそ汁 レシピ

簡単!鮭じゃがみそ汁
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kitchenstrawberryさん
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  •    普段の食卓
鮭のみそ汁はヘルシーで美味しいと評判でした。
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

鮭のうまみがきいた、ボリュームのあるお味噌汁です。

材料

  1. 塩鮭切り身 一切れ
  2. にんじん  50g
  3. ジャガイモ 1個
  4. 玉ねぎ   1/4個
  5. えのき   15g
  6. にぼし  5尾
  7. かつおぶし粉  小1/2
  8. 水  3カップ
  9. 油   大さじ1/2
  10. みそ 大さじ2
  11. ねぎ    少々
  12. 七味とうがらし  少々

作り方

  1. 1.

    にぼしは前日に鍋に入れ、水につけておく。

  2. 2.

    鮭の切り身は皮、骨をとる。にんじんはいちょう切り、他の野菜は一口大に切る。

  3. 3.

    1に、かつおぶし粉を入れて煮る。沸騰したら煮干しを取り出す。

  4. 4.

    鍋に油、野菜を入れて中火で炒め、油が回ったら3を入れ、沸騰したら弱火で5分煮る。

  5. 5.

    鮭を入れて沸騰させ、さらに5分ほど煮、味噌を溶かしていれる。

  6. 6.

    お好みで、ねぎ、七味をかける。

ワンポイントアドバイス

にぼし、昆布、水を空き瓶に入れて冷蔵庫に保管も可。

記事のURL:http://kitchenstrawberry.blog.fc2.com/

  • (ID: r892283)
  • 2015/04/14 UP!

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