切り干し大根の煮物 レシピ

切り干し大根の煮物
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小豆ん子さん
小豆ん子さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

作りおきにいい、切り干し大根の煮物♪ 常備菜の定番です。家で作ればたっぷり食べられますね♡

材料

  1. 切り干し大根　30g
  2. 人参　1/2本
  3. うすあげ　20g
  4. ささみ　1本
  5. 水　1.5カップ
  6. 和風だしの素　小さじ1/2
  7. 酒・みりん・薄口醤油　各大さじ1
  8. 砂糖・濃口醤油　各大さじ1と1/3

作り方

  1. 1.

    切り干し大根はたっぷりの水に浸し、柔らかくなったらもみ洗いし、水を切ります。
    人参とうすあげは細切りにし、ささみはそぎ切りにします。

  2. 2.

    全ての材料を鍋に入れ、柔らかく煮ます。

ワンポイントアドバイス

水気がほぼ無くなる頃には、柔らかくなっています。お好みのかたさに仕上げて下さいね。

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  • (ID: r916481)
  • 2015/06/09 UP!

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