リース風サラダアンチョビソース

作り方

1. 1.

   ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯で１分茹でる。
   

2. 2.

   うずらの卵は常温に戻して置き沸騰した湯で２分半茹で、冷水にとり殻をむいておく
   

3. 3.

   パプリカは星の形に抜いて、プチトマトは洗っておく。
   

4. 4.

   にんにくは皮をむいて半分に切って芽を取り除きさらに半分に切ってオイルでやわらかになるで煮てアンチョビと生クリームを加えてブレンダーなどで滑らかにする。
   

5. 5.

   野菜を写真のように盛り付け、アンチョビソースをかける。
   

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは茹で上げたら冷風にあて水っぽくならないようにする。

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• (ID: r986192)
• 2015/12/12 UP!

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