鶏スペアリブと大根の煮物

作り方

1. 1.

   大根→1cm幅のイチョウ切り
   

2. 2.

   大根を水から茹でる 沸騰してから10分くらい（お米のとぎ汁があれば とぎ汁で）
   

3. 3.

   フライパンにスペアリブを皮目から焼く 中まで火を通さなくても表面に焦げ目がつけば大丈夫
   

4. 4.

   下茹でした大根の茹で汁を捨てて 鍋に＊印と大根がひたひたになるくらいの水を入れ 沸騰したら焼いたスペアリブを加える
   

5. 5.

   アクを取り汁気が半分くらいになるま（弱火で30分くらい）煮たら 火を止めて 冷ます（冷める時に味が染み込むの）
   

6. 6.

   一度冷ましてから また10分くらい煮込んで出来上がりです。（ネギと七味をお好みで）
   

ワンポイントアドバイス

煮る前に焼き目をつけると 肉の旨味が閉じ込められます。一度 冷ますことで味が大根に染み込みます。

記事のURL：http://ameblo.jp/kimijunmiyu/entry-12067211428.html

• (ID: r962436)
• 2015/10/05 UP!

他の大根のレシピ（90,830件）

• 和えるだけの簡単副菜「切り干...
• ♡煮るだけ！大根と鶏肉の照り...
• ♡煮るだけ！ほったらかし豚バ...
• 【大根レシピ】止まらない味！...
• 煮るだけ簡単！大根と豚バラの...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 大根のレシピ・作り方（68,936）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,907）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > スペアリブのレシピ・作り方（4,229）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > スパイスのレシピ・作り方 > 七味唐辛子のレシピ・作り方（7,431）