素麺→指定時間より1分短く茹でて水でしめて、3つに分け束ねておく
ハム→1cm角に切る
カニカマ→1cm角に切る
レタス→ちぎっておく
貝割れ菜→2cmくらいに切る
180度~190度くらいの油で素麺を素揚げする(広がるので箸でまとめながら揚げる)
お皿にレタス→揚げ素麺→ハム・カニカマ・貝割れ菜を乗せてお好きなドレッシングをかけて出来上がりです。
揚げる前にしっかり水切りしてからか、もしくは、少し放置しておいて水分なくしてから揚げて下さいね。油に入れるとブワァって広がるので箸でまとめながら揚げると 盛り付けしやすいです。